23 dec. 2017

Elsas jul - Mjuk pepparkaka med lingon


2 ägg
3 dl råsocker
2 msk pepparkakskrydda
1 tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk, filmjölk eller gräddfil
50 gr smält smör
2 msk lingonsylt

Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bikarbonat och kryddor och vänd ner i smeten.
Blanda ner mjölk, smör och lingonsylt.
Grädda ca 40 min i 175 grader.
Serveras som den är eller med vispad grädde blandad med rårörda lingon.