19 dec. 2017

Elsas jul - Den perfekta knäcken

1 dl socker
1 dl grädde
1 dl sirap
1 msk smör 
Digitaltermometer
Blanda allt i en kastrull och sätt termometern på 126 grader.
Rör med jämna mellanrum och häll sedan upp i formar.

Smaksätt gärna knäcken!
Rivet skal av lime eller citron
Finriven färsk ingefära. 2 tsk är lagom till den här satsen
Choklad. 1 msk kakao är lagom, men var beredd på att smeten blir väldigt trög.