16 dec. 2017

Elsas jul - Alexandras veteknäcke


Ett gott knäckebröd hör julen till - passar lika bra till skinkmackan framåt nattkröken och som present till någon du tycker om. Ett vackert band runt kakorna räcker fint som inslagning.
1 pkt torrjäst
5 dl kallt vatten
3 msk farinsocker
2 tsk salt
7+1 dl rågmjöl
8 dl vetemjöl
2 dl blandade frön(vallmo, lin, solros, sesam osv)

Blanda alla ingredienser och låt sedan degen vila i kylskåpet 10 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader och kavla ut degen till en fyrkant.
Strö över frön och kavla en gång till så fröna fastnar.
Skör sedan i bitar.
Grädda i ca 10 minuter.
Låt svalna och förvara på en torr och sval plats.