200 gr
kallrökt lax
3 dl
kantareller
Smör
1 dl
ricotta
1 dl
blandade örter
½ dl olja
1 huvud
romansallat
Cocktailtomater
Gurka
Salt och
peppar
Skölj och
skär sallad, tomater och gurka i bitar. Lägg på ett fat.
Mixa
örter och olja med mixerstav och blanda med ricottan, smaka av med salt och
peppar.
Fördela
laxskivorna över salladen och klicka ut örtröran.
Stekt
kantarellerna med smör, salt och peppar. Strö svampen över salladen och ät på
en gång.
Vill man
göra rätten ännu lite matigare kan man strö lite nystekt bacon eller rökt fläsk
i små bitar över salladen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar