23 juli 2017

Sommarmat - 2 goda röror av färskost

Färskostdipp med soltorkad tomat och basilika

2 dl färskost
1 dl hackade soltorkade tomater 
1 msk hackad basilika
1 msk olja från tomaterna
salt och peppar

Blanda allt i en skål och mixa eventuellt med mixerstav för en slätare röra.
Smaka av med salt och peppar.


Färskostdipp med apelsin, mynta och koriander
1 apelsin
3 dl färskost
1 msk hackad mynta
1/2 msk hackad koriander
1 tsk finhackad chili
1 klyfta vitlök, pressad
Salt och peppar
Honung

Blanda osten med rivet skal från apelsinen och 2 msk pressad apelsinsaft.
Rör ner örter, vitlök och chili.
Smaka av med salt, peppar och honung vid behov.