600
gr vetemjöl
½ pkt torrjäst
4
dl vatten
3
msk olivolja
1 ½
msk salt
Blanda alla torra ingredienser och
tillsätt sedan vatten och olja.
Kör
degen i maskin eller knåda för hand i minst 10 min.
Häll
lite olja i botten på en stor skål och stjälp över degen.
Låt
jäsa till dubbel storlek eller över natten kylskåp.
Sätt ugnen på 215 grader.
Dela degen i 4 delar och vrid till baguetter.
Dela degen i 4 delar och vrid till baguetter.
Ställ
in i ugnen och grädda i ca 15 min.
Brödet
ska ha en innertemperatur på 93 grader när det är färdigt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar