Glacerade rädisor

Krispigt och otippat tillbehör för 2-3 personer!

20 rädisor 
25 g smör

1msk råsocker 
1 msk balsamvinäger

1 dl vatten
hackad mynta till servering

Lägg rädisorna och övriga ingredienser, utom myntan, i en kastrull.

Koka kraftigt ca 5 minuter under omrörning.

Sänk värmen och koka ytterligare ca 5 minuter tills rädisorna mjuknat.

Smaka av med salt och peppar och strö färsk hackad mynta över vid servering.