6 dec. 2018

Elsas jul - Grönkålssallad med keso, granatäpple och clementin


I mellandagarna ska jag äta den här med rejäla skinkskivor och ett gott bröd till lunch!
1 påse grönkål
1 liten burk keso
1 granatäpple
1 clementin, saften
1 dl neutral olja
Salt och peppar

Blanda en dressing av clementinsaft och olja. Smaka av med salt och peppar.
Blanda kål, keso och dressing.
Dela granatäpplet på mitten. Pilla ut kärnorna och strö över kålen.
Tips!
Clementinsaft kan bytas ut mot apelsin, ingefära och chili passar också bra eller varför inte prova med en liten nypa kanel i dressingen?