10 juli 2018

Elsas Sommarmat - Persikorelish



3 persikor
1 ½ dl socker
1 dl cidervinäger
en nypa chiliflakes
¾ tsk salt
1 röd lök, skivad

Kärna ur persiokorna och skiva dem.
Koka upp socker, vinäger och chiliflakes.
Tillsätt persikor och salt.  Låt sjuda 15-20 minuter.
Tillsätt löken och sjud ytterligare 5 minuter.
Häll upp på burk och låt svalna.
Håller 5 dagar i kylen.