4 juni 2018

Elsas Kalasmat - Rabarbermousse, 4 port

1 bunt rabarberstjälkar
2 msk röd outspädd saft
1 dl socker
1 dl kvarg
2 1/2 vispgrädde

Skiva rabarbern i tunna skivor, koka sedan rabarbern med saften tills det tjocknar till en kräm.
Mixa ifall du tycker rabarbern är för trådig.
Låt kallna och rör sedan i socker och kvarg.
Vispa grädden hårt, blanda ned i rabarbersmeten och häll upp i portionsskålar.
Låt stelna i kylskåp ett par timmar.