Elsas Kalasmat - Punschparfait med färska bär, 6 port

- lite trixigt, men ack så gott!

3 äggulor

1 ½ dl socker
½ dl punsch
3 dl grädde
Färska bär

Koka upp vatten.

Häll gulorna i en skål som får plats i vattenkastrullen, tillsätt socker och vispa tills sockret smält och det blivit rejält pösigt. Blanda i punschen.
Vispa grädden hårt, vänd ner i äggsmeten och häll sedan upp i lämplig form.
Ställ in i frysen. Ta fram minst 10-15 min innan servering.
Stjälp upp på ett vackert fat och lägg på rejält med bär.