19 maj 2018

Elsas Kalasmat - Färskpotatis sallad, 8 port



800 gr kokt färskpotatis
20 gr rädisor
1-2 skivad röd lök
1 dl hackad persilja eller andra färska örter
1 ½ dl neutral olja
½  dl äppelcidervinäger
2 tsk dijonsenap
Salt och peppar

Klyfta potatisen och rädisorna och lägg i en bunke.
Mixa olja, vinäger, senap, salt och peppar till en dressing.
Blanda dressingen med potatis, rädisor och persilja.
Blanda väl och smaka av med salt och peppar.