600 gr lax
½ röd lök, hackad
½ - 1 tsk finhackad chili
1 lime , saften
½ apelsin saften
2 tsk finriven ingefära
1-2 tsk sesamolja
salt
sesamfrön
gurka
sallatsblad
Blanda lök, chili och ingefära med cirtrussafterna. Tillsätt sesamolja en sked i taget och smaka av med salt.
Lägg laxen i hälften av dressingen och marinera i 30 min.
Grilla eller ugnsbaka laxen och servera den med sallad, tunt skivad gurka och resten av dressingen. Strö över rostade sesamfrön. Ris är gott till, men jag gör lika gärna en stor sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar