25 feb. 2018

Var dags (gröna) mat - Vårsallad med avokado och rädisor, 2 port




1 mogen avokado
8-10 medelstora rädisor
1/2 röd lök, finhackad
Ärtskott, ca 1 dl
1 msk hackad citronmeliss, eller andra färska örter
1 msk äppelscidervinäger
2 msk mild olja
Salt och peppar

Dela avokadon och gröp ur köttet.
Riv rädisorna på rivjärn, skär ärtskotten i mindre bitar.
Blanda avokado, rädisor, lök, ärtskott och citronmeliss.
Slå över olja och vinäger, blanda väl och smaka av med salt och peppar.