24 jan. 2018

Var dags mat - Sesamstekt kyckling med snabb jordnötsås, 4 port


4 kycklingöverlår
2 msk neutral olja
1 tsk sesamolja
1 tsk soja
1 pressad vitlöksklyfta
1 nypa chiliflakes
Sesamfrön
Salt och peppar

Sätt ugnen på 190 grader.
Blanda olja, sesamolja, soja, vitlök och chiliflakes.
Pensla på blandningen och ställ in i ugnen 45 min.
Servera med min snabba jordnötsås, stekta grönsaker och nykokt ris.

Snabb jordnötsås
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
½ dl jordnötsmör
1 brk cocosmjölk
2 msk sweet chilisås
2 msk soja
Skiva lök och vitlök, fräs i oljan tills de börjar bli genomskinliga.
Tillsätt övriga ingredienser och koka ca 3 min.

Vill du ha en slätare sås kör du den snabbt med mixer.