28 dec. 2017

Elsas nyår - Klassisk Skagenröra


500 gr räkor med skal
2 dl majonnäs
1-2 msk hackad dill
1/2 citron, saften
1 nypa cayennpeppar
1 tsk tomatpuré
Salt och peppar
Löjrom, sikrom eller stenbitsrom att toppa med

Skala räkorna.
Blanda övriga ingredienser och vänd sedan ner räkorna.
Smaka av med salt och peppar.
Servera på smörstekt toast, canapéer eller ett gott rågbröd.
Passar också bra att fylla i en bakad potatis eller en baguette till utflykten.