29 dec. 2017

Elsas nyår - Hamiltons ostpastejer, små frasiga ostpajer till drinken


Smördeg
Riven ost
Ägg
Mjölk eller grädde

Klä små aluminiumformar med smördeg efter antal gäster.
Lägg en dryg matsked riven ost i varje form.
Gör äggstanning av ägg och mjölk eller grädde. 
1 ägg binder 1 dl vätska.
Fyll på äggstanning i formarna.
Grädda 12-14 min i 200 grader eller tills pastejerna fått vacker färg.
Pastejerna kan serveras direkt eller ljummas i ugn om de ska serveras senare men de är också goda kalla.
Perfekt tillbehör till en god soppa en kylig dag.