Elsas nyår - Gratinerade musslor, 4 port

40 blåmusslor
75 gr smör
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk hackade örter
Salt

Skölj och borsta musslorna rena. Se till att alla är väl slutna. Lägg musslorna i en stor vid kastrull.
Lägg på lock och låt musslorna koka ca 5 minuter. Rör med en hålslev då och då.
Skär av den sega muskeln och ta musslorna ur skalen. Ta vara på hälften av skalen.
Blanda kryddorna med smör, pressad vitlök och salt.
Lägg en mussla i varje skalhalva.
Fördela aromsmöret på musslorna och gratinera i ugn, 275º, ca 5 minuter.