13 dec. 2017

Elsas jul - Pepparkakspannacotta med rårörda lingon


6 dl vispgrädde
1 vaniljstång
4 gelatinblad
1 dl socker
1 tsk pepparkakskrydda

Häll grädden i en kastrull.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna i grädden.
Häll i socker och koka upp, sjud sedan 5-6 minuter.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten, minst 5 minuter.
Krama ur dem och smält ner i grädden, tillsätt pepparkakskrydda.
Häll upp i portionsglas och ställ kallt att stelna.

Dekorera med rårörda lingon eller varför inte pepparkakssmul precis innan servering.