26 okt. 2017

Elsas Bulgursallad, 4 port


5 dl kokt bulgur
1/2 gurka
1 röd lök
1 dl hackad mynta
1 dl hackad persilja
1 dl olja
1 citron
Salt och peppar

Tärna gurkan smått och finhacka löken.
Blanda med bulgur och hackade örter.
Blanda oljan med citronsaft och mixa ihop till en syrlig dressing.
Häll dressingen över bulgursalladen, smaka av med salt och svartpeppar.

Supergott till våra Citronmarinerade kycklingspett med citrontimjan som du hittar här.