16 sep. 2017

Skördetid - Pissalladière, en fransk klassiker


Sydfransk delikatess med ljuvligt söt lök och härlig sälta från oliver och sardeller.

1 pkt pizzamix, eller egen deg
3 medelstora lökar
Olja till stekning
1 msk vatten
Färsk rosmarin
Halverade oliver
Sardeller efter tycke och smak

Skala och skiva löken tunt. Stek den på svag värme 15 minuter, tillsätt 1 msk vatten och låt det koka in. Ställ åt sidan.
Blanda degen enligt anvisningar på paketet. Sätt ugnen på 210 grader.
Fördela den kalla löken, oliver och sardeller över degen. Strö över färsk rosmarin eller timjan. Baka i ugn 15-20 min. Serveras som drinktilltugg eller med en liten sallad som förrätt.