17 aug. 2017

Skördetid - Två nya böcker att inspireras av


Tommy Myllymäki tar sig an sallader i sin nya bok ”Sallad” och som han gör det! Charlie Drevstams bilder är, som vanligt, fantastiska och jag blir full av inspiration. Extra plus för avsnittet om dressing och vinägrett med många goda varianter att välja av.


Lanskapsarkitekten Petter Bergström började experimentera med saft och sylt när han inså hur mycket frukt och bär som går till spillo varje år. Boken, ”Safthushållning” är indelad efter säsong och innehåller recept på såväl saft som eftersaft och bonussylt som kokas på bärmassan som blir över efter saftkoket.