4 kycklingbröst
2 pkt mozzarella, skivad
2 msk hackade soltorkade tomater
Salt och peppar
Skär ett snitt i kycklingarna och vik upp dem som på bilden.
Lägg på ost och soltorkade tomater, salta och peppra.
Vik ihop kycklingen och ”sy ihop” snittet med tandpetare eller en grillpinne.
Bryn kycklingarna runt om i en stekpanna och lägg dem sedan i en ugnsfast form.
(Hit kan man förbereda i god tid innan middagen och sedan ställa kallt.)
Ställ in
kycklingen i ugnen i 20 min.
För mer Medelhavssmak kan en kvist rosmarin eller några
basilikablad gärna få smyga sig in!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar