1 brk kronärtskockshjärtan i lag
8 soltorkade tomater
1-2 vitlöksklyftor
3 msk hackad basilika
1 dl riven parmesan
Olivolja - eller ännu hellre oljan från tomaterna!
Salt & Peppar
Lägg skockor, tomater, vitlök, basilika och parmesan i en mixer.
Tillsätt 1 dl god olja och mixa ihop till en slät pesto.
Beroende på ostsort och önskad konsistens kan du behöva ha i lite mer olja.
Smaka av med salt och peppar.
Sväng nykokt spagetti i peston, toppa med lite hyvlad parmesan och några drag på pepparkvarnen eller lägg peston på crostinis och bjud som tilltugg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar