3 dec. 2013

Senapsmarinerad fläskkarré, 4 portioner


Senapsmarinerad fläskkarré, 4 portioner
800 gr benfri karré
1 vitlöksklyfta
1 knippa persilja
2 msk dijonsenap
2 msk kinesisk soja
1 dl olja

Blanda alla ingredienser till marinaden och häll den sedan över köttet som du lagt i en plastpåse.
Låt köttet marinera över natten och vänd påsen då och då för att fördela marinaden.
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg karrén i en ugnsfast form, ställ in i ugnen och kör den till en innertemperatur på 72 grader.

2 kommentarer: